分类： 茶艺辞典

地名。明嘉靖《长兴县志》: “在子山左,会熊明遇筑，每清明前三日，诣顾渚山孚茶，先于此拜接。”为明长兴顾渚贡茶处。

茶树的赞称。

旧州名，隋时设置，唐时辖区相当于今湖北长江以北、京广铁路以东、巴水以西地方。旧治在今湖北黄冈。陆羽《茶经·八之出》注曰： “黄州生麻城县山谷，并与荆州、梁州同也。”宋时即入贡，宋代王禹偁《茶园十二韵》： “勤王修岁贡，晚驾过郊原。蔽芾余千本，青葱共一园。……舌小侔黄雀，毛狞摘绿猿。”宋《太平寰宇记》也载： “黄州，麻城县，山原出茶。”其名茶有麻城龟山岩绿。

寺名，位于浙江景宁赤木山。清同治《景宁县志》： “茶，随处有之，以产惠明寺大潦者为佳。”民国《景宁县续志》： “茶叶各区皆有，惟题明寺及漈头村出产尤佳。全邑输出额岁约四五万斤。”著名惠明茶产地。

山名，古称“山”，唐改称黄山，位于安徽南部，跨歙、、休宁、太平等地。清顺治《歙县志： “茶，(产)多山、黄山、榔源诸处。”清唐熙《黄山志定本》：“云雾茶，山僧就石隙微土间养之。微香冷韵，运胜匡庐。”现为著名“黄山毛峰”茶产地。

山名，位于湖北宜昌西南部，邻近西陵峡中的黄牛峡。是唐以前有名的茶叶产地。陆羽《茶经》引《夷陵图经》：“黄牛、荆门、女观、望州等山，茶茗出焉。”

山名，位于浙江临安西部，宋咸淳《临安志·山川》：於潜县“黄岭，在县西二十里，地出黄白枇杷，亦间出佳茗。”清乾隆《临安县志·物产》： “万历《旧志》：黄岭山岁贡御茶。

茶水的别称。唐宋时，世人先将茶制成茶饼，要饮用时，再把茶饼研成茶末煮泡，煮时茶汤翻滚起伏，沫淳如乳，因而有花乳的美称。

旧州名，所辖区域境相当于今湖州。唐代湖州以产紫笋茶名闻全国，大历五年(公元770年)，在顾渚建立贡焙，专门采造紫笋用来上贡朝廷。宋移贡焙于建安(今福建建瓯)后，元代改造金字末茶。明代改贡茶朝以进。明代许次纾《茶疏》： “姚伯道云：明月之峡，厥有佳茗，是名上乘。”其地历来为浙江省重要名茶产地之一。

山名，位于今江苏苏州。明代屠隆《考槃余事》： “虎丘(茶)最号精绝，为天下冠，惜不多产，皆为豪右所据，寂寞山家无由获购矣。”清康熙《虎丘山志》：“虎丘茶，叶微带黑，不甚苍翠，点之色白如玉，而作豌豆香，宋人呼为白云茶，或云虎丘，茶中王种。”清乾隆《苏州府志》： “虎丘金栗房旧产茶极佳，烹之色白如玉，香如兰。”