先秦散文名篇。战国时庄周作。见于《庄子·内篇》的《养生主》一文。篇名是从首句中摘取出来的，为后代选文者所加。《养生主》是庄子论说他的“养生”处世哲学的文章。由一个正面阐明养生原则的总论和五个比喻组成.《庖丁解牛》是其总论下的第一个比喻。作者通过庖丁解牛这则寓言故事，本意是在说明他的“缘督以为经”（顺乎自然之中道），回避一切矛盾、困难的消极处世思想。但这个寓言故事，通过庖丁叙述解牛的经验，客观上说明了自然规律是客观存在的，人只要能充分认识和掌握这些规律，就能“游刃有余”，取得主动和自由，很富有启发性。作者把哲学思惟和文学想象巧妙地结合起来，他既举出一些“技”、“道”、“官知”、“神欲”、“无厚”、“有间”等哲理概念，引人深，入，又从庖丁解牛时“手”、“肩”、“足”、“膝”的动作；“怵然为戒”、“提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志”的神情；和“合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会”的奏刀声响等几个方面做生动传神的描绘，使得人物形象鲜明，故事趣味盎然，是独具艺术风格的哲理散文。