茶旗

  茶艺辞典

亦称“旗”，因茶初展的芽叶其形似展开的旗而名之。宋代叶梦得《避暑录话》：“其精者在嫩芽，取其初萌如雀舌者谓之枪，稍敷而为叶者谓之旗。”