汉代祭宗庙的一种仪式。酎为酒名，汉代供荐宗庙之用。《汉书·景帝纪》颜师古注：“酎，三重酿，醇酒也，味厚，故以荐宗庙。”又引张晏曰：“正月旦作酒，八月成，名曰酎。酎之言纯也。”汉制，每年八月会诸侯于宗庙中尝酎，称为饮酎，配以乐舞。景帝元年（前156）诏曰：“高庙酎，奏《武德》、《文始》、《五行》之舞。孝惠庙酎，奏《文始》、《五行》之舞。”

书名。元忽思慧撰。三卷。初刊于天历三年（1330）。是书系集诸家本草、名医方术、谷肉菜果等内容，结合皇室食膳经验撰成。卷一包括三皇圣纪、养生避忌、妊娠食忌、乳母食忌、聚珍异馔。卷二包括诸般汤煎、诸水、神仙服饵、四时所宜五味偏走、食疗诸病。卷三包括米谷品、兽品、禽品、鱼品、果品、菜品、料物。从营养角度阐明饮食卫生的意义、饮食疗法及食物中毒的防治。附录版画二十余幅。为古代一部有价值的菜谱。是中国现存第一部完整的饮食卫生和食疗治法的营养专著。今存明经厂刊本及近代影印的几种刊本。

书名。清许之衡著。十卷。从胎釉、彩色、花绘、款式、瓶罐、杯盘、杂具、疵伪等方面评议历代名瓷。现有上海朝记书庄印行本，收入1947年神州国光社所出《美术丛书》。

在今江苏南京市西南秦淮河上。三国吴名新桥，运渎即由此入秦淮河。唐称万岁桥。南宋乾道五年（1169），史正志重修，改名饮虹桥。长十三丈，上建大屋十六楹，甚为壮丽。俗仍称为新桥。

书名。近人梁启超撰，梁廷灿编。八十卷。辑梁氏所撰文稿，分为五集：第一集录戊戌以前之作；第二集录流亡日本时之作；第三集录归国后至欧战前之作；第四集录欧战和议迄1924年冬之作；第五集曰附集，录题跋、诗、词、曲、小说、诗话等。可窥见作者思想发展和中国政局变化轨迹。1925年中华书局初版。

书名。近人梁启超撰，林志钧编。四十册。梁氏自号饮冰室主人，因名。分《文集》、《专集》两部分。其*《变法通议》、《中国国会制度私议》等政论，以及诗词、序跋、祭文、墓志大多收入《文集》。《清代学术概论》、《先秦政治思想史》、《中国历史研究法》及其补编、《中国近三百年学术史》等学术专著，大多收入《专集》。基本以年代先后为次。梁氏生平著述，除书信外，大致已收入集中。有中华书局1936年刊印本。

又称淤灌、淤溉。利用高含沙水流灌溉土地的方法。战国时兴修的郑国渠、漳水十二渠、白渠等就已采用“用注填淤之水，溉泽卤之地”，在灌溉的同时利用淤泥压碱和肥田，取得“且溉且粪”的效果。战国以后历代均有为之。

引又作媵。蒙古语，意为“媵臣”，即后妃公主、贵族妇女的随嫁人户。

商人凭盐引支取贩卖之盐。又称常股盐。明制，凡灶丁煎办交给政府之灶课盐，一般均收贮于仓，商人纳粟或纳银后领得盐引，凭引下场支盐，并在指定行盐地区内贩卖。

清代坐商租给行商盐引所收之利息。参见“计岸”。