一条鞭法之简称。
寘颜山
一作阗。约为蒙古国杭爱山南面的一支。西汉元狩四年(前119)卫青破匈奴单于兵,北至颜山赵信城而还,即此。
阗颜山
阗一作。即今蒙古国杭爱山脉南面的一支,具体位置已不可考。《汉书·武帝纪》:元狩四年(前119),卫青、霍去病统率大军分道出击匈奴。卫青出定襄,大败单于于漠北,至阗颜山而还,即此。
阗池
西域湖名。今吉尔吉斯斯坦境内伊塞克湖。汉元帝建昭三年(前36),西域副校尉陈汤追北匈奴郅支单于,至阗池西。唐代称大清池、热海。玄奘曾亲历其境。元称亦思渴。明称热海或亦息渴尔。清称特穆尔图淖尔或图斯库勒。
填鸭法
明清时期快速肥育家鸭之一种方法。清《滇游日记》有记述:“将食之前二十一日,白米作饭,以盐花和之成团,作枣核状,强喂之,每日减去一团,至期宰食,其味肥嫩无比。”《顺天府志》所述之法为:将“毛羽初成者,用面和硫磺拌之,张其口而填之,填满其嗉,即驱之走,不使息,一日三次,不数日即肥大矣”。此法乃利用多喂精料,促使家鸭快速肥育。
甜食房
官署名。明代宦官机构。隶御用监。设掌房官一人,协同内官数十人。掌造办宫中甜食,以供皇帝用及赏赐官员等。制作方法秘不外传,所用器具,亦由宦官自制。所制尤以丝窝虎眼糖及波罗蜜等最称珍味。
甜白瓷器
陶瓷名词。一种经精细加工制成的纯白薄胎瓷器。明永乐年间,景德镇官窑以含铁量较少的瓷土,制成半脱胎白瓷,施以纯净的透明釉。胎薄釉莹,光照见影,给人以甜净之感,故称“甜白”,亦称“填白”。
田祖
古代贵族祭祀的农神。《诗·小雅·甫田》:“琴瑟击鼓,以御田祖。”孔颖达疏:“以迎田祖先啬之神而祭之。”《周礼·春官·籥章》:“凡国祈年于田祖,龡(吹)豳雅,击土鼓,以乐田畯。”郑玄注:“田祖,始耕田者,谓神农也。”
田卒
屯田卒省称。《汉书·西域传》:“而轮台、渠犁皆有田卒数百人,置使者校尉领护,以给使外国者。”
田租
即“田赋”。