金蔚州定安(今河北蔚县东北)人,字器之。明昌进士。补尚书省令史。贞祐二年(1214),中都被蒙古军包围,请间道往山西招集义军。至蔚州,募兵二万人。后败散,又招集三万余,入中山(今河北定州)屯驻。累遣人往西京(今山西大同)、弘州(今河北阳原)、蔚州招百姓数万人。加河北西路宣抚副使,屯浚州(今河南浚县)。兴定二年(1218),任山东东路转运使,权知益都府事,遣部属镇压所属州县红袄军余部及地方武装。三年,益都府治中张林哗变,被逐走,途中病死。
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田子
书名。战国齐田骈撰。《汉书·艺文志》著录二十五篇,列于道家。并云“齐人,游稷下,号天口骈”。《史记·孟子荀卿列传》曰:“学黄老道德之术,因发明序其指意。……田骈、接子皆有所论焉。”《隋书·经籍志》不载。久佚。清马国翰从《吕氏春秋》中辑《田子》一卷,见《玉函山房辑佚书》。
田子方
战国时魏国人,名无择。《庄子·田子方》称其师事东郭顺子。称道其师“其为人也真,人貌而天,虚缘而葆真,清而容物。物无道,正容以悟之,使人之意也消”。《吕氏春秋·当染》称其学于子贡。与段干木、子夏同为魏文侯所优礼。认为士以从政为业,不用则去之他国,若脱洒然。
田子甲
宋广南西路羁縻州县中为土官服兵役的壮族农奴。即耕土官之田而又为其甲士,故名。宋代壮族土官常因争地盘、掠人口而相互仇杀,遂常在峒丁中选择强壮者,教以武技,驱使其为己效劳。社会等级高于一般峒丁。
田租
即“田赋”。
田卒
屯田卒省称。《汉书·西域传》:“而轮台、渠犁皆有田卒数百人,置使者校尉领护,以给使外国者。”
田祖
古代贵族祭祀的农神。《诗·小雅·甫田》:“琴瑟击鼓,以御田祖。”孔颖达疏:“以迎田祖先啬之神而祭之。”《周礼·春官·籥章》:“凡国祈年于田祖,龡(吹)豳雅,击土鼓,以乐田畯。”郑玄注:“田祖,始耕田者,谓神农也。”
甜白瓷器
陶瓷名词。一种经精细加工制成的纯白薄胎瓷器。明永乐年间,景德镇官窑以含铁量较少的瓷土,制成半脱胎白瓷,施以纯净的透明釉。胎薄釉莹,光照见影,给人以甜净之感,故称“甜白”,亦称“填白”。
甜食房
官署名。明代宦官机构。隶御用监。设掌房官一人,协同内官数十人。掌造办宫中甜食,以供皇帝用及赏赐官员等。制作方法秘不外传,所用器具,亦由宦官自制。所制尤以丝窝虎眼糖及波罗蜜等最称珍味。
填鸭法
明清时期快速肥育家鸭之一种方法。清《滇游日记》有记述:“将食之前二十一日,白米作饭,以盐花和之成团,作枣核状,强喂之,每日减去一团,至期宰食,其味肥嫩无比。”《顺天府志》所述之法为:将“毛羽初成者,用面和硫磺拌之,张其口而填之,填满其嗉,即驱之走,不使息,一日三次,不数日即肥大矣”。此法乃利用多喂精料,促使家鸭快速肥育。