官名。《周礼》谓天官所属有酒正，为酒官之长，有中士四人、 下士八人及府、史、胥、徒等。掌酒的生产与供给。所属酒官，《周礼》谓有酒人（掌造酒）浆人（掌供应水、浆、醴等六种饮料）。