官名。春秋战国置。近侍之臣，掌膳食。《韩非子·内储说下》：“昭僖侯之时，宰人上食而羹中有生肝焉。昭侯召宰人之次而诮之曰：‘若何为置生肝寡人羹中？’宰人顿首服死罪曰：‘窃欲去尚宰人也。’”