盘铁 2023年8月27日 作者 chen1admin 明代煎盐之主要生产工具。状似大锅,铁制。一盘四角,每角重五千斤,注入卤水煎熬成盐。初为官府铸造,数有定额,分发灶户团煮使用。后期则准商人出资鼓铸。