挏马酒 written by chen1admincategoried in 中国文史哲大辞典 用马乳制成的酸酪，其名始见于汉代记载。《汉书·礼乐志》：“给大官挏马酒。”颜师古注：“马酪味如酒，而饮之亦可醉，故呼马酒也。”