中国古代农工业生产技术著作。明宋应星著。三编十八卷。作于崇祯八年（1635），后得友人涂绍煃资助，于十年四月出版。临梓前，删去《观象》、《乐律》二卷，书分上、中、下三部分。论述三十个农工业生产部门，几乎遍及当时全部生产部门，记述传统及新创生产技术，提出一系列理论概念，在科学思想上亦有所成就，除“穷究试验”外，尚多有可论述者。主张“贵五谷而贱金玉”，并依据产品对人生存的使用价值，品评其主次、高下地位。认为作为人所需要的种种产品，是“天工开物”结果。天工指自然力，开物谓经工艺技巧开发自然物而成于人有用之产品。强调人可以能动地改造自然：“天覆地载，物数号万，而事亦因之曲成而不遗，岂人力也哉？”（《天工开物卷序》）认为人理当追求这些知识，尤其是食物。版本众多，除初刻本外，尚有以涂本为底本的清初杨素卿翻刻本、1927年陶湘涉园本、1936年世界书局本、1959年上海中华书局本、上海古籍出版社潘吉星校注今译本等，另有日、英等译本。